Американски учени от университета в Колорадо препоръчват да ядем повече бобови храни, за да укрепим сърцето си, дори и да е здраво, съобщава БТА. Бобовите храни съдържат много протеини и фибри, а според изследователите, когато те изобилстват в храната ни, нивата на холестерол в кръвта намалява.

Влиянието на бобовите храни върху сърдечносъдовата система е потвърдена с помощта на мишки, страдащи от затлъстяване. По време на експеримента теглото на всички гризачи значително е намаляло. Бобовата диета е снижила нивото на холестерола им и значително е подобрила състоянието на сърдечносъдовата им система.

В изследването с хора са участвали доброволци с диабет тип 2. Оказало се, че бобовите храни защитават организма от вредното действие на свободните радикали и намаляват увреждането на тъканите, свързано с преокисляване на мазнините. Това се отразява положително на състоянието и на сърцето.